Grill Fanatics BBQ Pork Rub
Für Pulled Pork, Koteletts und Rippchen: Der Grill Fanatics BBQ Pork Rub ist eine Gewürzmischung, die auf Schweinefleisch abgestimmt ist und beim Grillen eine würzige Kruste bildet.
Eigenschaften auf einen Blick
- Gewürzmischung speziell für Schweinefleisch
- Geeignet für Pulled Pork, Koteletts und Rippchen
- Vor dem Grillen großzügig einreiben
Anwendung
Den Rub vor dem Grillen auf das Fleisch reiben und einwirken lassen – bei Pulled Pork am besten über Nacht, bei Koteletts genügen 20 bis 30 Minuten. Auf dem Grill entwickelt sich daraus eine aromatische, leicht krosse Oberfläche.
Ideal für den Smoker
Wer sein Schweinefleisch im Low-&-Slow-Verfahren gart, profitiert am meisten: Die Gewürzmischung hält der langen Garzeit stand und verbindet sich mit dem Rauch zu einer festen Kruste. Bei MeinGrillshop ist der Pork Rub eines der meistgefragten Rubs für Pulled Pork.
Wie viel Pork Rub braucht man für ein Schweinenacken-Stück?
Als Richtwert genügt eine dünne, gleichmäßige Schicht rundum – bei einem Schweinenacken für Pulled Pork reicht meist ein guter Esslöffel pro Kilogramm Fleisch.
Muss das Fleisch vor dem Würzen trocken sein?
Ja, ein trocken getupftes Stück Fleisch nimmt den Rub besser an, weil die Gewürze direkt an der Oberfläche haften statt zu verlaufen.
Zum gleichmäßigen Verteilen empfiehlt sich der Grill-Fanatics-Rub-Shaker – er sorgt für eine gleichmäßige Schicht ohne Klumpen auf dem Fleisch.
Passt der Pork Rub auch zu Speck oder Wurst?
Er ist in erster Linie für größere Schweinefleischstücke wie Nacken, Koteletts und Rippchen entwickelt, lässt sich aber ebenso bei anderen Schweinefleisch-Cuts einsetzen.
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