Weber's Taste – Die exklusive Steak-Verkostung

Der Grillkurs MEAT MASTERCLASS 2026 richtet sich an alle, die das Grillen bereits beherrschen und jetzt tiefer in die Welt der Fleischqualität, Reifung und Garmethoden eintauchen möchten. Wenn du schon sicher am Grill stehst und verstehen willst, warum ein Steak schmeckt, wie es schmeckt – bist du hier goldrichtig.

Erlebe den Geruch von gegrilltem Gourmet-Fleisch, die krosse Kruste beim Anschneiden und ein saftiges, perfekt gegartes Steak mit vollem Geschmack. In dieser Masterclass lernst du die Unterschiede zwischen Cuts, Reifearten und Garmethoden kennen – praxisnah, informativ und natürlich köstlich!

DAS MENÜ

• Appetizer – Karamellisiertes Secreto: Zarter Iberico-Secreto-Cut vom Schwein, karamellisiert am Grill – zart, nussig und voller Geschmack.
• Tasting – Kerntemperatur: Erlebe, wie sich Geschmack und Textur eines Presa-Steaks bei unterschiedlichen Kerntemperaturen verändern.
• Tasting – Qualität: Verkoste den Unterschied zwischen konventionellem Schweinenacken und Duroc-Schwein – sensorisch, sichtbar und geschmacklich ein Erlebnis.
• Hauptgang – Schweinenacken vom Duroc-Schwein: Perfekt gegrillt, serviert mit gegrillter Zwiebelcreme und Heukartoffeln aus dem Dutch Oven – rustikal und raffiniert zugleich.
• Tasting – Garmethode: Vorwärts- und Rückwärtsgrillen im Vergleich – Rib Eye vs. Flank Steak. Du bewertest selbst, welche Methode die perfekte Kruste liefert.
• Tasting – Reifung: Vergleiche den Geschmack von nassgereiftem und trocken gereiftem Rib Eye – von südamerikanischer Jungbullen-Qualität bis hin zur Dry-Aged-Färse aus Irland und Deutschland.
• Tasting – Würzen: Vorher oder nachher salzen? Wir klären die heiß diskutierte Frage praktisch am Grill.
• Hauptgang – Black Burger: Mit Rinderhüftsteak, Asia-Coleslaw und Wasabi-Limetten-Mayonnaise – kräftig, exotisch und perfekt balanciert.
• Dessert – Sorbet der Saison: Mit frischen Früchten und Minze – leicht, aromatisch und erfrischend.

Das erwartet dich

Unsere Grillkurse dauern im Regelfall rund 4 Stunden und können auf Wunsch mit zusätzlichen Stunden oder Getränkepaketen erweitert werden. Du brauchst nichts mitzubringen – Messer, Lebensmittel, Kochutensilien und Schürzen sind vorhanden. Einzige Voraussetzung: gute Laune & Lust auf Grillen!

Die Vorbereitung erfolgt an unseren modernen Kochinseln im Innenbereich; gegrillt wird anschließend ausschließlich draußen auf verschiedenen Weber Grills – überdacht, wettergeschützt & ganzjährig nutzbar. Im Einsatz sind Weber Spirit, Lumin und der neue VERVE 2026 Elektrogrill sowie Holzkohle- und Plancha-Stationen.

Gemeinsam mit unseren Grillmeistern lernst du alle wichtigen Grillmethoden: direkt, indirekt, low & slow, plancha-style und Smoken mit Holzchips. Dazu gibt’s Profi-Tipps zu Temperaturführung, Fleischruhe, Aromen und Reifung.

Im Kurspreis enthalten: alle Speisen, Rezeptheft, Urkunde und eine Original Weber Grillschürze.

Hinweis zu Getränken: Nicht alle Grillkurse beinhalten unbegrenzte Getränke zum Selbstnehmen. Wenn beim jeweiligen Kurs nichts anderes angegeben ist, sind 3 Getränke pro Person inklusive (alkoholisch oder antialkoholisch). Wasser ist kostenlos und steht jederzeit bereit.

Über die Weber Grillacademy Salzburg

Die Weber Original Grillacademy Salzburg in Hallwang ist die größte Grillacademy Westösterreichs und zählt zu den modernsten Europas. Auf über 150 m² Private BBQ Kitchen & Dining Room mit überdachter Grillterrasse, Musik, Leinwand und Lounge-Bereich erlebst du ein Premium-BBQ-Ambiente für Grillkurse, Privatdinner und Firmenevents.

Alle Kurse finden wetterunabhängig statt – die Grillterrasse ist überdacht und beheizbar. Parkplätze befinden sich direkt vor Ort. Bitte sei etwa 10 Minuten vor Kursbeginn da, damit du entspannt starten kannst.

Buchungen sind online oder direkt im Weber Original Store Salzburg möglich. Auch als >> GRILLKURS-GUTSCHEIN << erhältlich – das perfekte Geschenk für alle Grillfans.

Business BBQ & Teamevents

Der Kurs MEAT MASTERCLASS eignet sich ideal für Firmenveranstaltungen, Teambuildings und exklusive Genuss-Events. Gemeinsames Grillen stärkt den Teamgeist, inspiriert und macht einfach Spaß.

• Teambuilding: Gemeinsam vorbereiten, grillen und genießen – fördert Kommunikation & Zusammenhalt.
• Individuell planbar: Menü, Dauer, Branding & Musik nach Wunsch anpassbar.
• Exklusive Location: Weber Grillacademy Salzburg – überdacht, modern, wetterunabhängig.
• B2B-Events: Ideal für Firmen, Partner & Kunden im Premium-Ambiente.

Unsere Highlights

• Immer optional zubuchbar: Zusatzstunden & Spezial-Getränkepakete für einen verlängerten Grillacademy-Aufenthalt. Anfrage per E-Mail an andrea@meingrillshop.at
• 4-Stunden Grillkurs mit optional verlängerbarer Dauer & Getränkepaketen
• 150 m² Private BBQ Kitchen & Dining Room
• Überdachte & wettergeschützte Grillterrasse
• Mehrere Weber Grills im Einsatz (Spirit, Lumin, Verve 2026, Holzkohle & Plancha)
• Innenküche mit modernen Kochinseln für die Vorbereitung
• Alle Utensilien inklusive – kein Mitbringen notwendig
• Professionelle Grillmeister & lockere Atmosphäre
• Hausbrauerei Kaltenhausen: Spezialbiere auf Bestellung in 8 L oder 20 L Fass – auch andere Brauereien auf Anfrage. Speziell für Polterei-, Junggesellenabschieds- und Stammtisch-Gruppen (ab 20 Personen) als Zusatzbuchung verfügbar.
• Starzinger – Getränke: Regionaler Getränkepartner aus Frankenmarkt (OÖ) mit breiter Auswahl an Erfrischungsgetränken, Mineralwasser & der legendären Schartner Bombe – perfekt für Gruppen und BBQ-Events.
• Getränkebestimmungen klar geregelt – Wasser immer kostenlos

Wichtige Hinweise

Portionsgrößen & Menüstruktur: Bei einzelnen Gängen mit dem Hinweis „Snack“ werden kleinere Portionen serviert. Diese Gerichte sind nicht als Hauptspeisen ausgelegt, sondern werden oft gemeinsam mit dem Grillmeister an der Kochinsel oder direkt am Grill zubereitet und verkostet. So stellen wir sicher, dass die Gesamtmenge des Menüs genussvoll bleibt und jeder Teilnehmer alle Speisen probieren kann. Die Portionsgröße richtet sich nach der Menü-Hierarchie und wird vom Grillmeister individuell abgestimmt.

Stornobedingungen: Bei Nichterscheinen außerhalb der gültigen Stornofrist verfällt der Kurs und eine Umbuchung auf einen neuen Termin ist nicht möglich. Sollten Sie verhindert sein, können Sie eine Ersatzperson schicken, damit Ihr Ticket eingelöst wird. Für Fragen oder Umbuchungswünsche steht unser Team jederzeit gerne zur Verfügung.

Tipp: Wenn Sie noch nicht wissen, an welchem Datum Sie teilnehmen möchten, empfehlen wir den Kauf eines Grillkurs-Gutscheins. Dieser kann jederzeit direkt vor Ort in der Grillacademy Hallwang eingelöst werden.

Mit unseren regionalen Produzenten und professionellen Partnern garantieren wir höchste Qualität, beste Stimmung und echtes Grillvergnügen made in Austria.

Buche jetzt deinen Weber Original Grillkurs – MEAT MASTERCLASS 2026 in Salzburg-Hallwang und erlebe die Welt der Steaks, Cuts & Reifung – intensiv, lehrreich und voller Genuss!