Wir bieten hochwertiges Zubehör für Grills, BBQ, Smoker, Pizzaöfen und Outdoor-Küchen, das Funktionalität und Komfort erhöht.
Zubehör – praktische Ergänzungen für Ihre Grillgeräte
Unser Sortiment umfasst vielseitige Zubehörteile, passend für alle Grilltypen und Outdoor-Küchen. Geeignet für Hobby- und Profi-Griller, gefertigt aus robusten Materialien mit Fokus auf Langlebigkeit. Unser Angebot richtet sich an Kunden in Österreich und Deutschland.
- Vielseitiges Zubehörsortiment
- Passgenaue Ersatzteile und Helfer
- Hochwertige Materialien für lange Haltbarkeit
- Optimiert Funktionalität und Komfort
- Versand aus Wien nach AT & DE
Jetzt entdecken bei Mein Grillshop und Ihre Grillausstattung perfekt ergänzen.
DRY AGER® Reifeaggregat DX7290 Premium für bis zu 16m³ Raumvolumen
13.999,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DRY AGER® Reifeaggregat DX7290 Premium für bis zu 16m³ Raumvolumen
Der DRY AGER DX7290 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Weitere EigenschaftenWurstwaren
Schinken oder weiteren Premium-Produkten. Für Küchenchefs
z. B. Ribeye
Showküche &
während die sichtbaren Raumflächen – Glas
Türen
Steakhäuser
Showküchen
Feinkostläden
Markenräume
Offices und Verkaufsflächen interessant
Glasflächen
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Rinderrücken Halb Ribeye (Österreichische Färse)(Gewicht ca. 11 kg)
449,00 €*
PREMIUM REIFEFLEISCH
Rinderrücken Halb Ribeye (Österreichische Färse)(Gewicht ca. 11 kg)
Rinderrücken Halb Ribeye (Österreichische Färse)(Gewicht ca. 11 kg) – Premium Dry-Aged Fleisch für Grillprofis, Feinschmecker und die Gastronomie. Kontrolliert gereift für maximale Geschmackstiefe.
Abmessungender sehr schön marmoriert und besonders zart ist. Was nun folgt: 4 Wochen Dry Aging in Ihrem DRY AGER® Reifekühlschrank – Sie werden begeistert sein von Ihrem trockengereiften halben Rinderrücken.
Qualität:Fleisch von der deutschen Färse
handverlesene Qualität.Es stammt ausschließlich von weiblichen etwa 24 Monate alten Rindern (Färsenfleisch) aus regionaler Produktion in Deutschland.
100% Qualität aus Deutschland (4xD)Geboren: DeutschlandGemästet: DeutschlandGeschlachtet: DeutschlandZerlegt: Deutschland
Der halbe Ribeye-Rinderrücken wird nur wenige Tage nach der Schlachtung gekühlt per UPS zu Ihnen nach Hause geliefert.
Wichtige Hinweise:Bitte beachten Sie
Weitere EigenschaftenHotelküche und BBQ
Einsatz in der feinen Gastronomie
z. B. Ribeye
Showküche &
Objektbereich
In der Gastronomie
lassen sich Steaks bedarfsgerecht zuschneiden
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Art.-Nr.: DX0320
Halber Rinderrücken Ribeye
von der deutschen Färse (Kilopreis: € 34
um die Ware anzunehmen
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Rinderrücken Ganze Englische ohne Filet (Österreichische Färse)Gewicht ca. 21 kg
1.885,00 €*
PREMIUM REIFEFLEISCH
Rinderrücken Ganze Englische ohne Filet (Österreichische Färse)Gewicht ca. 21 kg
Rinderrücken Ganze Englische ohne Filet (Österreichische Färse)Gewicht ca. 21 kg – Premium Dry-Aged Fleisch für Grillprofis, Feinschmecker und die Gastronomie. Kontrolliert gereift für maximale Geschmackstiefe.
Abmessungender sehr schön marmoriert und besonders zart ist. Was nun folgt: 4 Wochen Dry Aging in Ihrem DRY AGER® Reifekühlschrank – Sie werden begeistert sein von Ihrem trockengereiften Rinderrücken.
Qualität:Fleisch von der deutschen Färse
handverlesene Qualität.Es stammt ausschließlich von weiblichen etwa 24 Monate alten Rindern (Färsenfleisch) aus regionaler Produktion in Deutschland.
100% Qualität aus Deutschland (4xD)Geboren: DeutschlandGemästet: DeutschlandGeschlachtet: DeutschlandZerlegt: Deutschland
Der Rücken wird nur wenige Tage nach der Schlachtung gekühlt per UPS zu Ihnen nach Hause geliefert.
Wichtige Hinweise:Bitte beachten Sie
Weitere Eigenschaftenwie es von ambitionierten Steakhäusern
Clubsteaks
z. B. Ribeye
Showküche &
sondern auch ein starkes visuelles Element in Gastraum
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Art.-Nr.: DX0300
Ganzer Rinderrücken ohne Filet
von der deutschen Färse (Kilopreis: € 34
um die Ware anzunehmen
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Schweinerücken Ganz (Duroc Tülln) (Österreichische Zucht)(Gewicht 9 kg)
285,00 €*
PREMIUM REIFEFLEISCH
Schweinerücken Ganz (Duroc Tülln) (Österreichische Zucht)(Gewicht 9 kg)
Schweinerücken Ganz (Duroc Tülln) (Österreichische Zucht)(Gewicht 9 kg) – Premium Dry-Aged Fleisch für Grillprofis, Feinschmecker und die Gastronomie. Kontrolliert gereift für maximale Geschmackstiefe.
Abmessungengrammgenaue Abrechnung
der fein marmoriert ist und eine schöne Fettauflage hat. Was nun folgt: 2-3 Wochen Dry Aging in Ihrem DRY AGER® Reifekühlschrank – Sie werden begeistert sein von Ihrem trockengereiften Schweinerücken.
Qualität:Lipsteye Strohschwein. Auch diese Rasse ist aus „Golden-Cross Züchtungen“ von Erzeugern / Lieferanten von DRY AGER®. Lipsteye Strohschweine sind etwas älter und haben ein fein marmoriertes Fleisch mit schöner Fettauflage und wie der Name schon sagt sind diese Schweine viel mit Stroh in Kontakt gekommen und hatten entsprechend Bewegung. Regionalität
Logistikgekühlte Zustellung per UPS zum avisierten Freitag.
Praxisgerechte Logistik: Gewicht ca. 9 kg
Strohschwein-Qualität (Kilopreis: 24.22 € brutto) – Bequem nach Hause liefern lassen.
-Versand von Frischfleisch
Weitere Eigenschaftenartgerechter Tierhaltung
Steakhäusern
die konstante Qualität und planbare Ausbeute benötigen
Feinkostläden und Fleischfachgeschäfte mit eigener Reifung und Thekenpräsentation
Ambitionierte BBQ- und Dry-Aging-Enthusiasten im Privatbereich mit eigenem DRY AGER®
Produkt-Highlights
Lipsteye Strohschwein-Qualität: Tiere aus Golden-Cross Züchtungen von DRY AGER® Erzeugern – ausgelegt auf Marmorierung und Fettabdeckung.
Feine Marmorierung &
Fettauflage: Ideale Voraussetzung für aromaintensives Dry Aging
ohne Filet: Maximale Flexibilität beim Zuschneiden in individuelle Cuts nach den Anforderungen Ihrer Küche.
Frische &
Timing: Versand von Frischfleisch nur wenige Tage nach Schlachtung
Regionalität: Strohhaltung
Bewegung
z. B. Ribeye
um die Sendung anzunehmen. Eine Nichtannahme führt dazu
dass das Fleisch aus Qualitätsgründen entsorgt werden muss
Showküche &
Objektbereich
Für Restaurants
Steakhäuser
Reifegrade steuern und daraus exakt die Cuts generieren
die zu Ihrem Menü- und Kalkulationskonzept passen.
In Kombination mit einem sichtbaren DRY AGER® Reifekühlschrank nutzen Sie den Rücken zudem als starkes Präsentationsprodukt: Ein ganzer
ob im Gastraum
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Art.-Nr.: DX0350
Ganzer Schweinerücken
ohne Filet mit Nacken
um die Ware anzunehmen
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Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Rinderrücken Halb Roastbeef (Österreichische Färse)(Gewicht ca. 7 kg)
285,00 €*
PREMIUM REIFEFLEISCH
Rinderrücken Halb Roastbeef (Österreichische Färse)(Gewicht ca. 7 kg)
Rinderrücken Halb Roastbeef (Österreichische Färse)(Gewicht ca. 7 kg) – Premium Dry-Aged Fleisch für Grillprofis, Feinschmecker und die Gastronomie. Kontrolliert gereift für maximale Geschmackstiefe.
Abmessungendass die Ware direkt übernommen
abgestimmt auf Auslastung
der sehr schön marmoriert und besonders zart ist. Was nun folgt: 4 Wochen Dry Aging in Ihrem DRY AGER® Reifekühlschrank – Sie werden begeistert sein von Ihrem trockengereiften halben Rinderrücken.
Qualität:Fleisch von der deutschen Färse
handverlesene Qualität.Es stammt ausschließlich von weiblichen etwa 24 Monate alten Rindern (Färsenfleisch) aus regionaler Produktion in Deutschland.
100% Qualität aus Deutschland (4xD)Geboren: DeutschlandGemästet: DeutschlandGeschlachtet: DeutschlandZerlegt: Deutschland
Der halbe Rücken wird nur wenige Tage nach der Schlachtung gekühlt per UPS zu Ihnen nach Hause geliefert.
Wichtige Hinweise:Bitte beachten Sie
Logistikgekühlt (Gewicht ca. 7 kg)
-Versand von Frischfleisch
Weitere EigenschaftenHotel- und Restaurantküchen
BBQ-Events
nur wenige Tage nach der Schlachtung
Annahme
Da es sich um Frischfleisch handelt
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Art.-Nr.: DX0310
Halber Rinderrücken Roastbeef
von der deutschen Färse (Kilopreis: € 34
um die Ware anzunehmen
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Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Fleischwolf W 300 von Dry Ager
599,00 €*
ZUBEHÖR
Fleischwolf W 300 von Dry Ager
DRY AGER Zubehör – Fleischwolf W 300 von Dry Ager. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Design & Ausführungohne Engpässe im Mise en Place.
Vollständige Edelstahlausführung: Gehäuse
Überlastungsschutz performt besser als jeder Haushalts-Fleischwolf. Lasse dich überzeugen!
Technische Daten: Durchsatz: Bis zu 200 kg Fleisch / h
Gehäuse: Edelstahl rostfrei
Leistung Pmax: 2645 Watt (Profi-Getriebe)
Drehmoment: 4
kein Überfüllen des Schneidesatzes möglich
Spannung: 230 V
Ein-/Ausschalter: Serienmäßig
Schneidesystem: Edelstahl rostfrei (Vorsatz
Technik & Funktionwas die Verarbeitung gleichmäßig und kontrolliert hält.
WolfsHeart™ Motor mit Überlastungsschutz: Permanente Luftkühlung
8 Nm
WolfsHeart™ Motor: Permanente Luftkühlung
zweifachkugelgelagertes Getriebe und hohes Drehmoment bei geringer Leistungsaufnahme
BigFeed™ Wolf: Aufnahme selbst großer Stücke
Abmessungen5 mm und 8 mm)
Hygienisch: Vorsatz per Schnellverschluss-System vom Antrieb trennbar
Abmessungen (LxBxH): 558 x 220 x 420 mm
Gewicht: 19
5 + 8 mm)
1 x Kreuzmesser Edelstahl rostfrei
1 x Wurstfülltrichter
1 x Stopfer
Lieferzeit: 3 – 5 Tage in DE + außerhalb DE + 2-3 Tage
LogistikGewerbe und Produktion.
Hoher Durchsatz: Bis zu 200 kg Fleisch pro Stunde ermöglichen effiziente Verarbeitung auch bei größeren Chargen
Langlebigkeit und professionelle Reinigung.
BigFeed™ Wolf: Aufnahme auch größerer Stücke mit schnellerem Transport in den Schneidbereich
Wurst aus Ihrem Dry Aged Beef: Der Profi-Fleischwolf W 300 mit bis zu 200 kg Durchsatz pro Stunde.
Wie sagt man so schön: Hier liegt Performance &
schnellerer Transport in den Schneidekopf
4 kg
Inklusive Zubehör: 2 x Lochscheiben Edelstahl rostfrei (4
Weitere Eigenschaftendie konstante Ergebnisse
Grillrestaurants
die Dry Aged Stücke vollständig und wirtschaftlich ausnutzen möchten
Produkt-Highlights
Für Dauerbetrieb ausgelegt: Robust konstruiertes Profi-Gerät mit WolfsHeart™ Motor und Getriebe für verlässlichen Einsatz im Alltag von Küche
Wolfvorsatz
Schnecke
Messer
der Schneidesatz wird nicht überfüllt
hygienischer Umgang: Vorsatz per Schnellverschluss-System abnehmbar
wodurch Reinigung und tägliche Pflege unkompliziert in den Küchenalltag integrierbar sind.
Praxistaugliches Zubehör im Lieferumfang: Zwei Lochscheiben (4
Kreuzmesser
Fleischveredelung
Der W 300 ist besonders interessant
wenn Sie Dry Aged Teilstücke
Tatar
Showküche &
Objektbereich
Für Betriebe
Metzgereien
in denen Dry Aged Fleisch nicht nur gereift
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Art.-Nr.: FL0300Das Gerät für den Dauerbetrieb zur Herstellung von Hackfleisch &
Wolfvorsatz
Schnecke
Messer
Lochscheibe und Überwurfmutter)
Einfüllschale: Edelstahl rostfrei
Reinigung: Einfach &
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Wurstfüller von Dry Ager
299,00 €*
ZUBEHÖR
Wurstfüller von Dry Ager
DRY AGER Zubehör – Wurstfüller von Dry Ager. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Design & AusführungB2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Profigeräte für die Verarbeitung von Dry Aged Beef: Quälen Sie sich nicht mit 0815 Wurstfüllern – Mit diesem Profi-Tool geht das Wursten super einfach von der Hand. Die stehende Ausführung mit 3
robuste Ausführung: Alle Teile
aus Edelstahl rostfrei• Reinigung ist einfach durchzuführen• Serienmäßiger Kolben mit Enlüftungs-Ventil• Gewicht: 11
Innenraum & Ausstattung0 Liter Füllinhalt ermöglicht zügiges
wie solide dieser Füller verarbeitet ist.
Technische Daten: • Inhalt: 3
Abmessungen25 und 38 mm) – passend für Bratwurst
0 Liter / kg• Maße: 240 x 300 x 510 mm oder 240 x 300 x 630 mm (BxTxH)• Zylinder &
0 kg• Zubehör: 4 x Edelstahl-Wurstfülltrichter (15 + 18 + 25 + 38 mm)
Logistik0 Liter / kg oder 5
Weitere Eigenschaftendie Dry Aged Beef
0 oder 5
wo Dry Aged Beef
Wild
Schwein oder Geflügel zu hochwertigen Würsten
Brüh- oder Rohwürsten verarbeitet werden
bietet das Gerät eine saubere
0 oder 5
Rahmen
sorgt für gleichmäßigen Druck und saubere
18
Grillwürste
Showküche &
Objektbereich
Für Gastronomie
Steakhouse
in denen Wert auf ein sauberes
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
0 oder 5
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Elektrische Tischbandsäge von Dry Ager
1.700,00 €*
ZUBEHÖR
Elektrische Tischbandsäge von Dry Ager
DRY AGER Zubehör – Elektrische Tischbandsäge von Dry Ager. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Design & Ausführungdas Gehäuse aus hochwertigem Aluminium für professionelle Hygieneanforderungen.
Durchdachte Konstruktion: Sägen-Konstruktion ermöglicht leichten Zugang zu den Bauteilen für zügige Reinigung im Küchen- oder Produktionsalltag.
Schneller Sägeblatt-Wechsel: Spannsystem für einfachen
Technik & FunktionGrillrestaurants zum exakten Zuschnitt von Dry Aged Rücken in Steaks
Hotelküchen und gehobene Gastronomie für präzise Teilstücke aus frischen und gefrorenen Lebensmitteln
Metzgereien und Fleischverarbeitung für wirtschaftliche Zerlegung mit splitterfreien Knochenschnitten
BBQ- und Dry-Aging-Enthusiasten mit professioneller Ausstattung im Premium-Privatbereich
Produkt-Highlights
Kompakte Profigeräte-Bauweise: Tischbandsäge mit hoher Leistung
B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Art.-Nr.: DX0180
Für Steaks am laufenden Band – Kompakte elektrische Tischbandsäge (220-240 V) mit viel Leistung für perfekte splitterfreie Zuschnitte vom gereiften RückenLieferumfang1 x Elektrische Tischbandsäge (DX0180)
Profigeräte für die Verarbeitung von Dry Aged Beef:
Für all diejenigen
präzise und splitterfreie Zerkleinerung der Lebensmittel.
Technische Daten: • Leistung: 750 Watt• Spannung: 220 – 240 V• Sicherheits-Mikroschalter• Not-Aus Schalter• Rutschfeste Gummifüße• Max. Schnitthöhe: 210 mm• Gewicht: 38 kg• Abmessungen: 500 x 400 x 980 mm (BxTxH)
AbmessungenNot-Aus-Schalter und rutschfeste Gummifüße für stabilen
kontrollierten Betrieb.
Praxisgerechte Dimensionierung: Max. Schnitthöhe von 210 mm und kompakte Abmessungen (B x T x H: 500 x 400 x 980 mm) für flexible Platzierung.
Was kann im Dry Ager verarbeitet oder gereift werden?
Die elektrische Tischbandsäge ist die logische Ergänzung zu DRY AGER Reifeschränken. Sie unterstützt überall dort
Weitere Eigenschaftenin denen Qualität
Fleischerei und ambitionierten Reifekonzepten
überall dort
wo gereiftes Fleisch
gefrorene Lebensmittel: Flexibler Einsatz vom Dry Aged Rinderrücken bis zu gefrorenen Teilstücken.
Splitterfreie Zuschnitte: Robustes Sägeblatt aus rostfreiem Edelstahl für saubere
präzise Knochenschnitte mit ansprechendem Schnittbild.
Hygienische Arbeitsflächen: Alle Arbeitsflächen in rostfreiem Edelstahl
zügigen Blattwechsel
ideal bei intensiver Nutzung und regelmäßiger Wartung.
Sicheres Arbeiten: Sicherheits-Mikroschalter
z. B. Ribeye
Showküche &
Objektbereich
In professionellen Küchen
Steakhäusern
Hotel-Backoffices und Metzgereien ermöglicht diese Tischbandsäge einen klar strukturierten Arbeitsablauf: Dry Aged Rücken aus dem Reifeschrank
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
denen das Zerteilen des Rückens und das Schneiden der einzelnen Steaks mit der Knochensäge zu lange dauert: Elektrische Tisch-Bandsäge
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Profboard Pro Serie 270 - 30x40cm incl. 6 sheets Kopie
129,00 €*
Profboard Pro serie 270 weiss
6 Auflagen/Stahlfüsse30x40x2,25
Profboard Pro Serie 270 - inkl. 6 BlätterDas ultimative Schneidebrett, mit dem Sie viele Jahre lang Spaß an Ihrer Arbeit haben werden.
Profboard Pro Serie 270 wurde für Profiköche und Lebensmittelenthusiasten entwickelt. Wir verwenden bei der Herstellung nur die besten Rohstoffe und machen keine Kompromisse bei der Qualität.
Profboard professional Serie 270 wird vollständig in Dänemark hergestellt und wir gewährleisten eine hohe und gleichbleibende Qualität mit unseren vollautomatischen CNC-Maschinen.
Profboard professional Serie 270 kann mit zusätzlichem Zubehör wie Carving Board und Choppingoard erweitert werden.
Alle Materialien der Profboard professional Serie 270 sind für Lebensmittel zugelassen und können wiederverwendet oder umweltfreundlich entsorgt werden.
Farben der Blätter:
Weiß: für MolkereiprodukteSchwarz: zum ServierenRot: für rohes FleischGrün: steht für GemüseBlau: für FischGelb: für Geflügel
Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
10004 Profboard Auflage jede Farbe 40x40x2,25
Profboard Pro Serie 270 - 30x50cm incl. 6 sheets
149,00 €*
Profboard Pro serie 270 weiss
Profboard Pro serie 270 weiss6 Auflagen/Stahlfüsse 30x50x2,25
Profboard Pro Serie 270 - inkl. 6 BlätterDas ultimative Schneidebrett, mit dem Sie viele Jahre lang Spaß an Ihrer Arbeit haben werden.
Profboard Pro Serie 270 wurde für Profiköche und Lebensmittelenthusiasten entwickelt. Wir verwenden bei der Herstellung nur die besten Rohstoffe und machen keine Kompromisse bei der Qualität.
Profboard professional Serie 270 wird vollständig in Dänemark hergestellt und wir gewährleisten eine hohe und gleichbleibende Qualität mit unseren vollautomatischen CNC-Maschinen.
Profboard professional Serie 270 kann mit zusätzlichem Zubehör wie Carving Board und Choppingoard erweitert werden.
Alle Materialien der Profboard professional Serie 270 sind für Lebensmittel zugelassen und können wiederverwendet oder umweltfreundlich entsorgt werden.
Farben der Blätter:
Weiß: für MolkereiprodukteSchwarz: zum ServierenRot: für rohes FleischGrün: steht für GemüseBlau: für FischGelb: für Geflügel
Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
10004 Profboard Auflage jede Farbe 40x60x2,25
Profboard Pro Serie 270 - 60x40cm incl. 6 sheets
169,00 €*
Profboard Pro serie 270 weiss
6 Auflagen/Stahlfüsse40x60x2,25
Profboard Pro Serie 270 - inkl. 6 BlätterDas ultimative Schneidebrett, mit dem Sie viele Jahre lang Spaß an Ihrer Arbeit haben werden.
Profboard Pro Serie 270 wurde für Profiköche und Lebensmittelenthusiasten entwickelt. Wir verwenden bei der Herstellung nur die besten Rohstoffe und machen keine Kompromisse bei der Qualität.
Profboard professional Serie 270 wird vollständig in Dänemark hergestellt und wir gewährleisten eine hohe und gleichbleibende Qualität mit unseren vollautomatischen CNC-Maschinen.
Profboard professional Serie 270 kann mit zusätzlichem Zubehör wie Carving Board und Choppingoard erweitert werden.
Alle Materialien der Profboard professional Serie 270 sind für Lebensmittel zugelassen und können wiederverwendet oder umweltfreundlich entsorgt werden.
Farben der Blätter:
Weiß: für MolkereiprodukteSchwarz: zum ServierenRot: für rohes FleischGrün: steht für GemüseBlau: für FischGelb: für Geflügel
Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)
10004 Profboard Auflage jede Farbe 40x60x2,25
DRY AGER Knochensäge
109,00 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER Knochensäge
DRY AGER Zubehör – DRY AGER Knochensäge. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Design & AusführungHotelküche und Metzgerei
Unterstützung bei der handwerklichen Zerlegung in der privaten BBQ- und Genussküche
Produkt-Highlights
Hochwertige Edelstahl-Ausführung: Stabil
AbmessungenSchwein oder Lamm
Einsatz in Gastronomie
hygienisch und auf den professionellen Einsatz ausgelegt.
35 cm Sägelänge: Bietet genug Führung
Weitere Eigenschaftenbeim Dry Aging und in der Gastronomie ausgerichtet – robust
Einsatzbereiche
Diese Knochensäge ist ideal
wenn gereifte Rückenstücke
Steakhouse
um auch größere Rückenstücke kontrolliert zu zerteilen.
Gezielte Schnittführung: Erleichtert das exakte Heruntersägen einzelner Steaks direkt vom Knochen.
Praxisorientiertes Handling: Für gleichmäßige Sägebewegungen und saubere Schnittkanten bei gereiftem Fleisch.
Ideal als Ergänzung zum Dry Ager: Ermöglicht die konsequente Weiterverarbeitung von im Reifeschrank veredelten Teilstücken.
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Fleischer Drehhaken Edelstahl
24,99 €*
ZUBEHÖR
Fleischer Drehhaken Edelstahl
DRY AGER Zubehör – Fleischer Drehhaken Edelstahl. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Abmessungenwenn man mehrere Stücke gleichzeitig in das Gerät hängt.
Belastbar bis 100 kg (Größe: 180 x 8 mm)
LogistikB2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Praktischer Drehhaken (mit Gelenk) aus Edelstahl mit einer Belastbarkeit von bis zu 100 kg.
Hinweis: Die Lieferung besteht aus einem Drehhaken
Original Zubehör für Ihren DRY AGER® DX 1000®
Praktischer Edelstahl-Drehhhaken
Weitere Eigenschaftenwie sie in Steakhäusern
Steakhäusern
Hotelküchen
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
mit Drehgelenk in der Mitte
erleichtert zudem das Einhängen
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Fleischer S-Haken Edelstahl
8,99 €*
ZUBEHÖR
Fleischer S-Haken Edelstahl
DRY AGER Zubehör – Fleischer S-Haken Edelstahl. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Abmessungenbelastbar bis 100 kg (Größe: 160 x 8 mm) ideal dafür geeignet um die Rückenstränge oder Teilstücke fachgerecht am Edelstahl-Gehänge im DRY AGER® DX 1000® aufzuhängen.
LogistikB2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
Stabiler S-Haken aus Edelstahl mit einer Belastbarkeit von bis zu 100 kg.
Hinweis: Die Lieferung besteht aus 1- einem S-Haken.
Original Zubehör für Ihren DRY AGER® DX 1000®
Hochwertiger Edelstahl-S-Haken
Weitere EigenschaftenSteakhäusern
strukturierte Organisation des Reiferaums
Lieferumfang: 1 Stück S-Haken für gezielten Ausbau Ihres Zubehörbestands
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Fleisch -Etiketten zur Fleisch-Beschriftung
39,00 €*
ZUBEHÖR
Fleisch -Etiketten zur Fleisch-Beschriftung
DRY AGER Zubehör – Fleisch -Etiketten zur Fleisch-Beschriftung. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
AbmessungenKühlräumen und Fleischreifekammern.
Anwendung &
Weitere EigenschaftenEinsatzbereiche
Die Etiketten eignen sich ideal
passend zum DX1000 Premium
Saubere
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX 500 – Saltair Salzwanne
59,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX 500 – Saltair Salzwanne
Der DRY AGER DX0075 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Design & AusführungDX 500 Premium oder DX 500
Edelstahl-Wanne aus hochwertigem V4A Material speziell angefertigt für die Saltair® Kristall Salzblöcke. Die Wanne wird mit den Original Saltair® Kristall Salzblöcken gefüllt und auf den Boden des DRY AGER Reifeschranks gestellt.
INFO: Pro Edelstahl-Wanne benötigen Sie 1 x das Salzblock-Set DX0058 (2 Blöcke)
Weitere EigenschaftenZubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
um diese vollständig zu füllen.
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX 1000 – Saltair Salzwanne Edelstahl
85,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX 1000 – Saltair Salzwanne Edelstahl
Der DRY AGER DX0070 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Design & AusführungDX 1000 Premium oder DX 1000
Edelstahl-Wanne aus hochwertigem V4A Material speziell angefertigt für die Saltair® Kristall Salzblöcke. Die Wanne wird mit den Original Saltair® Kristall Salzblöcken gefüllt und auf den Boden des Reifeschranks gestellt.
INFO: Pro Edelstahl-Wanne benötigen Sie 1 x das Salzblock-Set DX0055 (4 Blöcke)
Weitere Eigenschaftendie in ihrem DX 1000 Premium S
die Wert auf eine klare
hygienische Lösung im Reifeschrank
Spezielle Anfertigung für die Saltair® Kristall Salzblöcke – sicherer Sitz und saubere Anordnung
Einfache Handhabung: Wanne befüllen
einsetzen
bei Bedarf wieder entnehmen und reinigen
Geordnete
professionelle Optik des Bodens im Dry Ager – ideal für sichtbare Platzierung
Klare Dimensionierung der Salzmenge: Pro Wanne wird 1 x Salzblock-Set DX0055 (4 Blöcke) benötigt
Hinweis zur Befüllung mit Salzblöcken
Für eine vollständig gefüllte DX 1000 – Saltair Salzwanne wird exakt 1 x das Salzblock-Set DX0055 (4 Blöcke) benötigt. Die Blöcke werden in die Wanne eingelegt und bilden eine geschlossene Salzfläche am Boden des Reifeschranks.
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
um diese vollständig zu füllen.
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX 1000 – Saltair Salzblock- 4er-Set
104,99 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX 1000 – Saltair Salzblock- 4er-Set
Der DRY AGER DX0055 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Weitere Eigenschaftentypischen Dry-Aging-Aroma bei – verlässlich im Dauerbetrieb
Hotelküchen
Feinkostbetriebe
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
DX 1000 Premium oder DX 1000
Natürliche Saltair® Salzblöcke – 4 Salzblöcke im Set! Für ein noch intensiveres Reife-Aroma und eine optimale Unterstützung der Luftfeuchteregulierung in Ihrem DRY AGER® Reifeschrank. Die Haltbarkeit eines Salzblocks liegt im Dauerbetrieb des Reifeschrankes bei weit über 2 Jahre.
Tipp: Die passende Edelstahl-Wanne DX0070 gleich direkt mitbestellen!
Hinweis:Pro Edelstahl-Wanne DX0070 benötigen Sie 1 x dieses Set DX0055
um diese vollständig zu füllen.
ndig zu füllen.
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
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Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX 500 – Saltair Salzblock- 2er-Set
59,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX 500 – Saltair Salzblock- 2er-Set
Der DRY AGER DX0058 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Weitere Eigenschaftenwährend Fleisch
charaktervollen Reifearoma bei
Lange Haltbarkeit: im Dauerbetrieb des DRY AGER weit über 2 Jahre pro Salzblock
Passgenau für die optionale Edelstahl-Wanne DX0075 ausgelegt
Einfache Handhabung
kalkulierbare Ergänzung
um den Reifeprozess konstant zu halten.
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
für ein noch intensiveres Reife-Aroma und eine optimale Unterstützung der Luftfeuchteregulierung in Ihrem DRY AGER®.Die Haltbarkeit eines Salzblocks liegt im Dauerbetrieb des DRY AGERs bei weit über 2 Jahre. Tipp: Die passende Edelstahl-Wanne DX0075 gleich direkt mitbestellen!
Hinweis:Pro Edelstahl-Wanne DX0075 benötigen Sie 1 x das Set DX0058
um diese vollständig zu füllen.
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
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Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Aktivkohlefilter Einsatz für Dryager Modele
29,90 €*
ZUBEHÖR
Aktivkohlefilter Einsatz für Dryager Modele
DRY AGER Zubehör – Aktivkohlefilter Einsatz für Dryager Modele. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Weitere EigenschaftenZubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
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Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX 1000 – Halber Einschieberost für DX1000 Premium S/DX 1000 Premium
44,90 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX 1000 – Halber Einschieberost für DX1000 Premium S/DX 1000 Premium
Der DRY AGER DX0015 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Weitere Eigenschaftenpraxisnahe Ablagefläche. Er ermöglicht das sichere
im Steakhouse
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
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Einschieberost für DX1000 Premium S
49,90 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Einschieberost für DX1000 Premium S
Der DRY AGER DX0020 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Weitere EigenschaftenSteakhouse: übersichtliche Lagerung von Zuschnitten für den täglichen Service
Hotelküche &
Catering: strukturierte Reifung und Zwischenlagerung von Teilstücken
Feinkost &
Metzgerei: saubere Trennung von Sortimenten und Reifestufen im DRY AGER
Ambitionierte Privatküche &
BBQ: liegende Reifung und platzsparende Organisation im Reifeschrank
Produkt-Highlights
Stabiler Einschieberost zur gezielten Unterteilung des DRY AGER DX1000 Premium S
da freie Ebenen gezielt belegt werden können
Ideal
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
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Einschieberost für Würste und Schinken- für DX1000 Premium S/DX 1000 Premium Kopie
69,90 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Einschieberost für Würste und Schinken- für DX1000 Premium S/DX 1000 Premium Kopie
Der DRY AGER DX0022 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Logistikbis 20 kg belastbar
Praktischer Einschieberost für Würste
Weitere EigenschaftenSalami und Schinken
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
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Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Die Dry Aging Bibel- das Standardwerk rund ums Dry Aging
79,95 €*
Sprache:
Deutsch
Die Dry Aging Bibel – das Standardwerk rund ums Dry Aging
Die Dry Aging Bibel von DRY AGER® ist ein fundiertes Nachschlagewerk für alle, die Fleisch, Geflügel, Schinken, Wurst, Käse und Fisch kontrolliert veredeln möchten. Auf rund 336 Seiten erhalten Sie praxisorientiertes Wissen zur Reifung, Verarbeitung und Zubereitung – im hochwertig gebundenen Hardcover mit Leineneinband, ausgelegt für den täglichen Einsatz in Küche, Büro oder Reiferaum.
Anwendung & Einsatzbereiche
Das Buch richtet sich an professionelle Anwenderinnen und Anwender ebenso wie an ambitionierte Privatkunden. Es unterstützt bei der Planung von Reifeprojekten, bei der Kalkulation von Sortimenten und bei der kreativen Ausarbeitung von Speisekarten und Tagesempfehlungen. Fachlich strukturiert, leicht nachvollziehbar und damit bestens geeignet als Arbeitsgrundlage in der Praxis.
Steakhäuser und Grillrestaurants, die Dry Aged Beef und Specials professionell aufbauen möchten
Hotels, Restaurantküchen und Feinkostbetriebe mit Fokus auf veredelten Fleisch- und Käsewaren
Metzgereien, Fleischreifebetriebe und BBQ-Caterer, die ihr Reife-Know-how vertiefen wollen
BBQ-Enthusiasten und private Genussküchen, die Dry Aging strukturiert und sicher umsetzen möchten
Produkt-Highlights
Umfassender Überblick: Dry Aging von Fleisch, Geflügel, Schinken, Wurst, Käse und Fisch in einem kompakten Standardwerk zusammengefasst.
Praxisnahe Inhalte: Inspirationen und Know-how, die sich direkt in Rezepturen, Sortimenten und Menüfolgen einsetzen lassen.
Strukturiertes Fachwissen: Ideal zum Aufbau von Mitarbeiterwissen in Gastronomie, Hotelküche und Feinkostverkauf.
Hochwertige Ausstattung: Gebundenes Hardcover mit Leineneinband, robust und repräsentativ für Büro, Reiferaum oder Chef’s Table.
Planungs- und Beratungstool: Hilfreich für Kalkulation, Angebotsgestaltung und Argumentation gegenüber Gästen und Kunden.
Hinweis für Gastronomie, Showküche & Objektbereich
In professionellen Küchen, Reiferäumen, Showküchen oder Feinkostbereichen dient die Dry Aging Bibel als verlässliche Wissensbasis für Ihr Team. Sie unterstützt bei der Schulung neuer Mitarbeiter, bei der Entwicklung neuer Cuts und Reifeideen sowie bei der fundierten Beratung von Gästen am Tisch oder an der Theke. Durch die hochwertige Hardcover-Ausführung macht das Buch auch im sichtbaren Bereich – etwa am Chef’s Table, in der Wein- und Fleischbibliothek oder in der Bar-Bibliothek – einen professionellen Eindruck.
Ihr BBQ & Dry Aging Ansprechpartner in Österreich
Persönliche Beratung zu Geräten, Zubehör, Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie, Objektbereich und ambitionierte Privatkunden.
✔ Produktempfehlung aus Erfahrung
✔ Unterstützung bei Auswahl & Kombination
✔ Beratung für Dry Aging & B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
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Die Dry Aging Bibel- das Standardwerk rund ums Dry Aging, 336 Seiten Inspirationen und Know-how rund um die Veredelung von Fleisch, Gefl ügel, Schinken, Wurst, Käse und Fisch- im gebundenen Hardcover mit Leineneinband
2
Sprache
UVC Ersatzbirne für DX 1000 Premium S / DX 1000 Premium / DX 1000 /
DX 500 Premium S / DX 500 Premium
34,90 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
UVC Ersatzbirne für DX 1000 Premium S / DX 1000 Premium / DX 1000 /
DX 500 Premium S / DX 500 Premium
Der DRY AGER DX0101 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Weitere EigenschaftenDX 1000 Premium
kontrollierte Reifeumgebung
Praxisgerechter
planbarer Austausch im Wartungsintervall
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX-LED Salzwand System Nachrüstsatz, nur für DX 1000
499,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX-LED Salzwand System Nachrüstsatz, nur für DX 1000
Der DRY AGER DX0061 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Design & Ausführungüber 10 Lichtfarben einstellbar
Weitere EigenschaftenDX-LED Salzwand System Nachrüstsatz
Steaks
die ihren Reifeschrank nicht nur funktional
Showküche &
etwa auf passenden Untergestellen
Steakhäuser
Showküchen
Feinkostläden
Markenräume
Offices
Lounges oder Verkaufsflächen
damit Gerät
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
mit Fernbedienung
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX-LED Salzwand System Nachrüstsatz, nur für DX 1000 Premium S/DX 1000 Premium
579,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX-LED Salzwand System Nachrüstsatz, nur für DX 1000 Premium S/DX 1000 Premium
Der DRY AGER DX0063 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Design & Ausführungüber 10 Lichtfarben einstellbar
Weitere EigenschaftenDX-LED Salzwand System Nachrüstsatz
Schinken oder Käse wirkungsvoll in Szene
Steakhäuser
z. B. Ribeye
Showküche &
wertige Hintergrundfläche
Hotel-Lobbys mit Showküche
Steakhäuser
Showküchen
Feinkostläden
Markenräume
Offices
Lounges oder Verkaufsflächen
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
mit Fernbedienung
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Einschieberost-Set aus Holz, für Käse und Wein für alle DX 1000 Modelle
329,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Einschieberost-Set aus Holz, für Käse und Wein für alle DX 1000 Modelle
Der DRY AGER DX0024 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Design & AusführungJahrgänge oder Reifestadien.
Hochwertige Optik im Reifeschrank: Holz als natürliches Material unterstützt eine ansprechende Präsentation im sichtbaren Bereich.
Ihr BBQ &
Abmessungenstabile Lagerung im DX 1000.
Set mit 5 Teilen: 1 x halber Rost und 4 x ganze Roste für eine flexible Aufteilung des Innenraums.
Hohe Belastbarkeit: jeder Rost ist bis ca. 40 kg belastbar und damit auch für schwerere Käseleibe geeignet.
Passgenau für alle DX 1000 Modelle: einfaches Einschieben in die vorhandenen Aufnahmen ohne Anpassungsarbeiten.
Strukturierte Lagerorganisation: klare Ebenen für unterschiedliche Sorten
Logistikbis je 40 kg belastbar
bis je 40 kg belastbar für alle DX 1000 Modelle
Weitere EigenschaftenEinschieberost-Set aus Holz
Einsatzbereiche
Das Set ist speziell für Anwender
die Wert auf eine klare
Wein: optimierte Ablage für eine ruhige
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
aus Holz
5 Stück (1 x halber Rost + 4 x ganzer Rost)
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Gehänge für DX 1000 Premium S/DX 1000 Premium
95,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Gehänge für DX 1000 Premium S/DX 1000 Premium
Der DRY AGER DX0011 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Design & AusführungKeulen oder größere Rindercuts.
Belastbar bis 80 kg: Hohe Tragfähigkeit für professionellen Einsatz mit entsprechenden Sicherheitsreserven im Arbeitsalltag.
Edelstahl-Ausführung: Hygienische
robuste und pflegeleichte Oberfläche – passend zum Anforderungsprofil von Gastronomie und Metzgerei.
Optimale Raumnutzung im DX 1000: Erleichtert eine strukturierte Beladung des Reifeschrankes und unterstützt eine gute Luftzirkulation um das Produkt.
Passgenau für DX 1000 Premium S / Premium: Entwickelt vom Hersteller DRY AGER ® für eine sichere
Weitere Eigenschaftenunterstützt es eine strukturierte
die größere Teilstücke für Dry Aging oder Schinkenreifung einhängen
Ambitionierte Privatkunden und BBQ-Enthusiasten mit DX 1000 Premium S / Premium
Produkt-Highlights
Ausgelegt für große Fleischstücke: Ideal zum Einhängen von schweren Teilstücken über S-Haken
z. B. Rücken
stabile Integration im Gerät.
Praxisorientierte Handhabung: Einfaches Einhängen und Umhängen der S-Haken für flexible Beladungsmuster je nach Produktgröße.
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
aus Edelstahl
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DX 500 – Unterschrank
499,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
DX 500 – Unterschrank
Der DRY AGER DX0087 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Design & Ausführunginklusive DRY AGER® DX 500 also eine Gesamthöhe von 180 cm.
Maße allgemein: B 61 x H 90 x T 61 cm
Farbe: schwarz matt
Hinweis: Der Schrank wird zur einfachen Selbstmontage geliefert.
AbmessungenInnenraum und Einschübe auf angenehmer Arbeitshöhe. In der Praxis bedeutet das: Entnahme und Bestückung der Reiferoste ohne tiefes Bücken
Bessere Sicht auf den Reifeprozess für Personal und Gäste
Aufgeräumter
Weitere EigenschaftenMesser
Bar- oder Küchenzeilen
Hinweis für Gastronomie
Showküche &
Ergonomie und Präsentation – ideal
Steakhäuser
Showküchen
Feinkostläden
Lounges
Offices
Markenräume oder Verkaufsflächen
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Einschieberost-Set aus Holz, für Käse und Wein für DX500 Premium S/DX 500 Premium
159,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Einschieberost-Set aus Holz, für Käse und Wein für DX500 Premium S/DX 500 Premium
Der DRY AGER DX0029 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Logistikbis je 20 kg belastbar
für DX500 Premium S/DX 500 Premium
Weitere EigenschaftenEinschieberost-Set aus Holz
die ihren DRY AGER® vielseitig nutzen möchten (Fleisch
Käse
Wein)
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
aus Holz
2 Stück
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Einschieberost für Würste und Schinken- für DX500 Premium S/DX 500 Premium
47,90 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Einschieberost für Würste und Schinken- für DX500 Premium S/DX 500 Premium
Der DRY AGER DX0023 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Logistikbis 20 kg belastbar
Weitere Eigenschaftenklare Trennung von Fleischcuts und Wurst/Schinken
Einfache Handhabung: Einschieben
Bestücken
Gastronomie
Feinkost und ambitionierte Privatnutzer
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Einschieberost für DX500 Premium (S)
49,99 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Einschieberost für DX500 Premium (S)
Der DRY AGER DX0026 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Logistikbis 20 kg belastbar
Weitere EigenschaftenFeinkost und ambitionierten Privatküchen
in denen Übersicht
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Gehänge für DX500 Premium S/DX 500 Premium
85,00 €*
B2B READY BRANDING AUF GLAS DRY AGING FRIDGE PREMIUM
Gehänge für DX500 Premium S/DX 500 Premium
Der DRY AGER DX0013 ist der Premium Dry-Aging Reifeschrank für professionelles Fleischtrocknen im Restaurant- und Gastronomiebereich – präzise Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung für perfektes Dry-Aged Beef direkt im Betrieb.
Weitere Eigenschaftenin Steakhäusern
besonders bei gemischten Reife-Chargen
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
aus Edelstahl
Logo-Branding auf Glas (B2B & Gastronomie)
Ideal für Branding auf dem Glassichtfenster – perfekt für Metzgereien, Restaurants, Hotels, Weinbars, Delikatessen-Shops oder Flagship Stores. Ihr Logo oder Ihr Schriftzug auf dem DRY AGER Glassichtfenster – bereits ab 1 Stück realisierbar und rückstandslos entfernbar.
Logo-Branding auf Glassichtfenster (Metzgerei, Hotel, Restaurant)
Schriftzüge & Slogans (z. B. "Dry Aged", "Premium", Ihr Betriebsname)
Dezent & rückstandslos entfernbar
Ab 1 Stück realisierbar
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DRY AGER BBQ und Küchenschürze
109,99 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER BBQ und Küchenschürze
DRY AGER Zubehör – DRY AGER BBQ und Küchenschürze. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Design & AusführungDry-Aging-Umfeld und Caterings
Produkt-Highlights
Materialkombination: 100% Baumwolle mit Naturleder-Details für angenehmen Tragekomfort und eine hochwertige Optik.
3 praktische Taschen: aufgesetzte Fronttaschen für Thermometer
dadurch unkomplizierte Reinigung auch im intensiven Alltagseinsatz.
Professioneller Eindruck: dezentes Design
Weitere EigenschaftenMesser
Flüssigkeiten und Arbeitsrückständen
Feinkosttheken und Delikatessläden
Metzgereien
Fleischveredelung
Notizblock
Stifte
Grillzange oder kleine Tools.
Pflegeleicht: kalt maschinenwaschbar
das in offenen Küchen
an der Bar oder am Grillstand einen sauberen und strukturierten Auftritt unterstützt.
Vielseitig einsetzbar: geeignet für BBQ-Enthusiasten
Gastronomie
Feinkost
um Team
Steakhäuser
Showküchen
Feinkostläden
Markenräume
hochwertige Gestaltung
Gastronomie
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
3 praktische Taschen aufgesetzt
maschinenwaschbar (kalt)
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DRY AGER Pfeffermühle
199,00 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER Pfeffermühle
DRY AGER Zubehör – DRY AGER Pfeffermühle. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Innenraum & Ausstattungguter Hebel und ausreichend Volumen für den professionellen Einsatz
Ideal im Zusammenspiel mit Dry-Aged Fleisch: präzise Dosierung von Pfeffer für Steaks
AbmessungenShowküche und private Genussküche für stimmige Präsentation und zuverlässiges Arbeiten
Produkt-Highlights
Edles Schwarznussbaum-Holz: natürliche
korrosionsunempfindlich und geschmacksneutral bei trockenen Gewürzen
Höhe ca. 33 cm: angenehme Handhabung
Höhe ca. 33 cm
Weitere Eigenschaftendie bei Fleisch
Steakhäuser und Feinkostbereiche ein.
Anwendung &
Einsatzbereiche
Diese Pfeffermühle ist darauf ausgelegt
warme Optik
die zu Premium-Dry-Aging-Geräten und gehobenen Interieurs passt
Stufenlos verstellbares Keramikmahlwerk: von feinem Pulver bis grobem Cracked Pepper flexibel einstellbar
Keramik statt Metall: robust
Burger
Carpaccio und Tartar
Markenprodukt von DRY AGER®: optisch passendes Zubehör zu DRY AGER Reife- und Präsentationslösungen
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
stufenlos verstellbares
Keramikmahlwerk
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DRY AGER Steakpfanne
139,00 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER Steakpfanne
DRY AGER Zubehör – DRY AGER Steakpfanne. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Abmessungenø 28 cm
Weitere Eigenschaftenpraxisorientierte Bratpfanne für Steaks
Steaks sauber anzubraten
Bar &
ideal für Steakhäuser
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
Stierkopf-Branding
abnehmbarer Griff
geeignet für alle Herdarten und Ofen
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Schneidbrett
31,90 €*
Size Größe:
500 x 300 x 20mm
Schneidbrett
Das DRY AGER® Schneidbrett aus hochwertigem, weißem Kunststoff ist als arbeits- und hygienefreundliche Schneidunterlage für die professionelle Verarbeitung von Fleisch und anderen Lebensmitteln konzipiert. Die lebensmittelechte Ausführung und die stabilen Hemmfüßchen auf der Unterseite sorgen für einen sicheren, ruhigen Schnitt – sowohl in der Gastronomie als auch in der ambitionierten Privatküche.
Anwendung & Einsatzbereiche
Das Schneidbrett eignet sich für alle Arbeitsschritte rund um das Trimmen, Portionieren und Anrichten von Dry-Aged-Steaks, Rind, Schwein, Geflügel oder Fisch. Die robuste Kunststoffoberfläche ist pflegeleicht und unterstützt einen sauberen, nachvollziehbaren Arbeitsablauf – vom Steakhouse-Pass bis zur privaten BBQ-Station.
Portionieren und Parieren von Dry-Aged-Beef aus dem DRY AGER® Reifeschrank
Vorbereiten von Steaks, Burger-Patties und Grillcuts in der BBQ- und Steakhouseküche
Allgemeine Mise-en-place-Arbeiten in Hotelküche, Catering und Feinkost
Sichere Schneidunterlage für ambitionierte Privatküchen mit Fokus auf Fleischveredelung
Produkt-Highlights
Hochwertiger, weißer Kunststoff für eine klare, saubere Arbeitsfläche und gute Sicht auf das Schnittgut
Lebensmittelechte Ausführung für einen hygienischen Einsatz in Gastronomie und Privatküche
Hemmfüßchen an der Unterseite für stabilen Halt und sicheres Arbeiten ohne Verrutschen
Ideal abgestimmt auf die Verarbeitung von Dry-Aged-Fleisch aus DRY AGER® Reifegeräten
Pflegeleichte Oberfläche, die sich im täglichen Küchenalltag schnell und effizient reinigen lässt
Neutraler, professioneller Look passend zu offenen Küchen, Grillbereichen und Showküchen
Individuelle B2B-Personalisierung & Logo-Branding
Für ausgewählte B2B- und Objektprojekte kann das Schneidbrett als Teil eines einheitlichen, markenkonformen Auftritts eingeplant werden. Auf Wunsch sind in Abstimmung mit dem Projekt dezente Kennzeichnungen, etwa durch Logo-Folierungen oder zurückhaltende Branding-Elemente auf passenden Präsentationsflächen oder ergänzenden Komponenten, grundsätzlich denkbar.
So lässt sich das Produkt stimmig in hochwertige Umgebungen wie Hotels, Steakhäuser, Showküchen, Feinkostläden, Markenräume, Offices oder Verkaufsflächen integrieren, ohne den professionellen, ruhigen Gesamteindruck der Arbeits- oder Präsentationszone zu stören.
Dezente Logo-Folierung für ausgewählte Objekt- und Markenprojekte möglich
Hochwertige Personalisierung für Hotels, Gastronomie und Showküchen nach Abstimmung
Professionelle, ruhige Wirkung im sichtbaren Gästebereich
Individuelle Projektlösung und Prüfung der Umsetzbarkeit auf Anfrage
Ihr BBQ & Dry Aging Ansprechpartner in Österreich
Persönliche Beratung zu Geräten, Zubehör, Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie, Objektbereich und ambitionierte Privatkunden.
✔ Produktempfehlung aus Erfahrung
✔ Unterstützung bei Auswahl & Kombination
✔ Beratung für Dry Aging & B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
Jetzt Beratung via WhatsApp starten
hochwertiger weißer Kunststoff, lebensmittelecht, mit Hemmfüsschen an der Unterseite für guten Halt
3
Size Größe
1 Wetzstahl oval
39,90 €*
ZUBEHÖR
1 Wetzstahl oval
DRY AGER Zubehör – 1 Wetzstahl oval. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
AbmessungenLänge 30 cm
Weitere Eigenschaftenim Steakhouse
in der Hotelküche
Gastronomie
ohne den Arbeitsfluss zu unterbrechen
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
schwarzer Kunststoffgriff
zum schnellen Schärfen von Messern und Beilen
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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V-Messerschärfer
109,99 €*
ZUBEHÖR
V-Messerschärfer
DRY AGER Zubehör – V-Messerschärfer. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Weitere EigenschaftenMetzgerei
Steakhouse
ohne den Grundschliff zu verändern. Besonders dort
wo mit hochwertigen Fleischcuts
Steakmesser
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
für glatte und gezahnte Messer sowie kleine Spalter
Edelstahl rostfrei
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
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Messer Magnetleiste
34,90 €*
ZUBEHÖR
Messer Magnetleiste
DRY AGER Zubehör – Messer Magnetleiste. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
AbmessungenLänge 35 cm
Weitere Eigenschaftenin denen Ordnung
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
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DRY AGER Messer Magnetleiste
199,00 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER Messer Magnetleiste
DRY AGER Zubehör – DRY AGER Messer Magnetleiste. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
AbmessungenLänge ca. 51 cm
Weitere EigenschaftenZubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
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Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Spalter Hackebeil
64,99 €*
ZUBEHÖR
Spalter Hackebeil
DRY AGER Zubehör – Spalter Hackebeil. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Abmessungen20 cm Klinge
Weitere Eigenschaftenschwarzen Kunststoff-Griff ist es auf kontrollierte
Grill- und Zerlegebereich.
Anwendung &
Einsatzbereiche
Das Hackebeil ist darauf ausgelegt
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
ergonomischer Kunststoff-Griff schwarz
ideal um Knochen und große Teilstücke zu bearbeiten
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DRY AGER Hackebeil
139,00 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER Hackebeil
DRY AGER Zubehör – DRY AGER Hackebeil. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Design & Ausführungschwere Ausführung mit Olivenholzgriff
Weitere Eigenschaftenin der Metzgerei
Einsatzbereiche
Das Hackebeil ist dafür ausgelegt
Knochen und starke Strukturen sicher zu trennen
Gelenken und Wirbelsträngen
Einsatz in Steakhouse-
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
ideal um Knochen und große Teilstücke zu bearbeiten
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Ausbeiner Messer
24,90 €*
ZUBEHÖR
Ausbeiner Messer
DRY AGER Zubehör – Ausbeiner Messer. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Abmessungen13 cm Klinge
Weitere EigenschaftenGastronomie
Dry-Aging-Umgebung und ambitionierter BBQ-Küche
wiederholbare Ergebnisse.
Ausbeinen von Rind
Schwein
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
ideal zur Fleischverarbeitung
flexible Klinge zur besseren Führung am Knochen
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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Metzger-Messerset, 3-teilig
49,90 €*
ZUBEHÖR
Metzger-Messerset, 3-teilig
DRY AGER Zubehör – Metzger-Messerset, 3-teilig. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
AbmessungenFrischfleisch und Spezialzuschnitten ausgelegt.
Jedes Messer übernimmt eine klar definierte Aufgabe am Produkt: vom geführten Schnitt entlang des Knochens über das saubere Lösen von Sehnen und Silberhäuten bis hin zum exakten Portionieren von Steaks und Bratenstücken. So lassen sich gereifte Teilstücke effizient ausnutzen
die ihre gereiften Stücke eigenständig und präzise wie beim Metzger verarbeiten möchten
Produkt-Highlights
Durchdachtes 3-teiliges Profi-Set: zwei leicht flexible Ausbeinmesser (ca. 13 cm und 15 cm) plus ein starres Portioniermesser (Stechmesser
bewährt im professionellen Umfeld und abgestimmt auf die Anforderungen von DRY AGER® Anwendern
Strukturierter Arbeitsablauf: klare Messerfunktionen ermöglichen planbare Schnittführung und unterstützen eine verlässliche Kalkulation des Wareneinsatzes
Überzeugende Haptik und Messergeometrie für kontrollierte Führung
Keulen- und Schulterstücken
Anwendungsbeispiele in der Praxis
Mit dem Metzger-Messerset decken Sie ein breites Spektrum an klassischen und modernen Zuschnitten ab – von Dry-Aged Beef bis hin zu feinen Anwendungen in Gastronomie und anspruchsvoller Privatküche.
Rind: Ausbeinen von Rücken
Lamm: präzises Auslösen von Kotelettsträngen
1 x Ausbeiner 15 cm leicht flexibel
auch an großen Rücken- und Keulenstücken.
Anwendungsbeispiele
Mit dem Metzger-Messerset decken Sie ein breites Spektrum klassischer und moderner Zuschnitte ab – von Dry-Aged Rind bis hin zu feinen Wurst- und Käseanwendungen.
Fleisch: Ausbeinen von Rinderrücken
Lamm: Präzises Auslösen von Kotelettsträngen
Lammkeulen und Schlegeln
Weitere EigenschaftenMetzger-Messerset
3-teilig
Mit dem Metzger-Messerset
Parieren und Portionieren von Dry-Aged Stücken
Einsatzbereiche
Das Metzger-Messerset
die Dry-Aged Rücken
Bankett- oder Frontcooking-Bereich
definierte Zuschnitte von Steaks
auch bei längeren Schneidvorgängen an Rücken-
Keulen und Schultern
Entfernen von Sehnen und Silberhäuten
Portionieren von Dry-Aged Steaks
Koteletts und Bratenstücken
Schwein &
Keulen und Schlegeln
Zuschnitt von Kurzbratstücken und Spezialcuts
Geflügel: sauberes Auslösen von Keulen und Bruststücken
Vorbereitung für Grill
Smoker und Ofen
Dry-Aged Anwendungen: strukturierte Verarbeitung gereifter Teilstücke direkt aus dem Reifeschrank bis zum servierfertigen Cut
Ihr BBQ &
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
3-teilig von DRY AGER® erhalten Sie jene Messerqualität
Buffet- und Bankettbereich
BBQ-Caterer und mobile Griller
definierte Schnitte bei Steaks
Keulen und Schultern
Entfernen von Sehnen und Silberhäuten
Portionieren von Dry-Aged Steaks
Koteletts und Bratenstücken.
Schwein &
Feinschnitt für Kurzbratstücke und Spezialzuschnitte.
Geflügel: Sauberes Auslösen von Keul
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
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DRY AGER Steak-Messerset, 4-teilig
149,00 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER Steak-Messerset, 4-teilig
DRY AGER Zubehör – DRY AGER Steak-Messerset, 4-teilig. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
Abmessungen3 cm Klinge – ausgewogene Klingenlänge für Steaks
3 cm)
Weitere EigenschaftenDRY AGER Steak-Messerset
4-teilig
Mit dem DRY AGER Steak-Messerset
natürlichen Optik – ideal für anspruchsvolle Gastronomie
Steakhouse
wenn gereifte Steaks
natürliche Maserung und ruhige
hochwertige Optik am Tisch
Feines
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
B2B-Projekte
✔ Direkte WhatsApp-Beratung
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bestehend aus: 4 x Steakmesser (11
geschwungene Olivenholzgriffe
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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DRY AGER Tranchier-Messerset, 3-teilig
109,00 €*
ZUBEHÖR
DRY AGER Tranchier-Messerset, 3-teilig
DRY AGER Zubehör – DRY AGER Tranchier-Messerset, 3-teilig. Professionelles Zubehör für optimale Reifebedingungen und perfekte Hygiene beim Dry Aging.
AbmessungenGeflügel und feinen Cuts in der privaten Genussküche
Produkt-Highlights
3-teiliges Set: 1 x Portioniermesser (15 cm)
1 x Küchenmesser (20 cm)
B2B-Projekte
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bestehend aus: 1 x Portioniermesser (15 cm)
1 x Küchenmesser (20 cm)
1 x Tranchiergabel (18 cm)
Weitere EigenschaftenDRY AGER Tranchier-Messerset
3-teilig
Das DRY AGER Tranchier-Messerset
Einsatzbereiche
Das Set ist darauf ausgelegt
Grillen
Zubehör
Anwendung und B2B-Lösungen – für Gastronomie
Kombination
✔ Beratung für Dry Aging &
genietete Olivenholzgriffe
DRY AGER Kundenservice – Fragen zu diesem Produkt
Beratung zu Modell, Zubehör, Einsatzbereichen oder B2B-Lösungen.
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