Brasa Academy Salzburg – Taco & Tortilla Basis
135,00 €*
Versandkostenfrei
nicht lagernd, Lieferzeit 2 - 4 Wochen
GRILLKURS · BRASA ACADEMYSTUFE BASIS
Eine Maistortilla besteht aus Maismehl, Wasser und Salz. Trotzdem schmeckt die eine nach Pappe und die andere nach Mexiko – der Unterschied liegt im Teig und in der Hitze. Im Basis-Kurs der Brasa Academy presst du deine Tortillas selbst, röstest die Chilis für drei Salsas und legst dein Fleisch über die offene Glut. Bei uns im Weber Original Store in Hallwang bei Salzburg, mit Schürze und Hitze im Gesicht.
- 4 Stunden Praxis – am offenen Feuer und an der Plancha, nicht am Zuschauertisch.
- Kein Vorwissen nötig – jeder Handgriff wird gezeigt und danach selbst geübt.
- Tortillas selbst gepresst – Masa ansetzen, pressen, auf der heißen Platte backen.
- Drei Salsas – von mild bis sehr scharf, aus gerösteten Chilis und Tomatillo.
- Uruguay grain fed – Flanksteak vom offenen Feuer, quer zur Faser geschnitten.
- 135 € pro Person – Getränke sind in dieser Stufe nicht enthalten.
Der Unterschied zwischen Grillen und Tex-Mex-Grillen liegt in der zweiten Hitzequelle. Über der offenen Glut bekommt das Fleisch Rauch und Röstaromen, auf der durchgehend heißen Plancha entstehen Tortilla, Zwiebeln und die Kruste. Beide Stationen laufen gleichzeitig, und genau dieses Timing übst du im Kurs.
Das erwartet dich
Masa ansetzen und pressen, Chilis rösten, Salsa abschmecken, Glut aufbauen, Flanksteak auf den Punkt bringen und quer zur Faser schneiden. Am Ende steht keine Präsentation, sondern ein gemeinsames Essen – jeder isst, was er selbst gemacht hat.
Für Firmen & Teams
Gemeinsam am offenen Feuer zu stehen verbindet schneller als jedes Seminar – Ihr Team steht am Rost, nicht vor einer Bühne. Ab acht Personen fahren wir einen exklusiven Termin nur für Sie, bis 40 Personen ist alles gut machbar. Der Preis gilt pro Kopf, die Rechnung geht mit UID-Nummer und auf Wunsch mit Kostenstelle an die Firma. Die Terrasse ist überdacht, der Termin steht also auch bei Regen. Andrea und Patrick stimmen Ablauf und Menü mit Ihnen ab – eine Nachricht per WhatsApp genügt.
Häufige Fragen
Was kostet der Basis-Kurs der Brasa Academy?
135 € pro Person. Getränke sind in dieser Stufe nicht enthalten – dafür gibt es die Taco Show um 159 € oder das 3-Gänge Tex-Mex-Erlebnis um 179 €.
Wo findet der Kurs statt?
Im Weber Original Store Salzburg, Wiener Bundesstraße 61a in Hallwang bei Salzburg, mit Parkplätzen direkt vor der Tür.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Der Basis-Kurs ist für Einsteiger gedacht; jeder Handgriff wird gezeigt und dann selbst geübt.
Welches Fleisch wird verwendet?
Rindfleisch aus Uruguay, grain fed und mindestens 21 Tage gereift. Im Basis-Kurs arbeiten wir mit Flanksteak.
Eignet sich der Kurs als Firmenevent?
Ja. Für Gruppen planen wir Termin und Ablauf einzeln – am schnellsten per WhatsApp an +43 676 7218316.
Dazu passt
- Brasa Academy – Taco Show – wie Basis, plus Quesabirria, Burrito-Station und Getränke.
- Brasa Academy – 3-Gänge Tex-Mex-Erlebnis – mit Vorspeise, Carne Asada und Dessert.
- Rinder Ribeye Uruguay grain fed – dasselbe Fleisch für zu Hause.
- Weber Slate Plancha – die Platte aus dem Kurs, auch zum Mieten.
Anmelden
Brasa Academy Salzburg – Taco & Tortilla Basis
Brasa Academy Salzburg – Taco & Tortilla Basis im Weber Original Store Salzburg, Wiener Bundesstraße 61a, Hallwang. Preis 135 € pro Person. Termin: 01.01.2027, 07:00–11:00 Uhr. Ab acht Personen fahren wir einen exklusiven Termin nur für Sie. Gruppenanfragen per WhatsApp +43 676 7218316.
