Brasa Academy Salzburg – Taco Show
159,00 €*
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GRILLKURS · BRASA ACADEMYSTUFE TACO SHOW
Quesabirria ist der Grund, warum in Mexiko Schlangen vor Straßenständen stehen: geschmortes Rind, Käse, eine getauchte Tortilla und eine Schale Brühe daneben. Die Taco Show baut auf dem Basis-Kurs auf und legt zwei Stationen dazu – die Birria aus dem Topf und die Burrito-Station, an der jeder seinen eigenen rollt. Getränke laufen den ganzen Abend mit.
- 4 Stunden Praxis – drei Stationen parallel, offene Glut, Plancha und Schmortopf.
- Quesabirria – Rind geschmort, Tortilla in Fett getaucht, Brühe zum Eintunken.
- Burrito-Station – Weizentortilla, Füllung nach Wahl, richtig gerollt statt geplatzt.
- Uruguay grain fed – Ribeye vom offenen Feuer, auf medium rare gearbeitet.
- Getränke inklusive – Bier vom Fass, hausgemachte Limonade, Softdrinks.
- 159 € pro Person – alles inbegriffen, keine Nachzahlung am Abend.
Beim Ribeye entscheidet der Zeitpunkt. Das Fettauge ist von vier Muskelsträngen umgeben und schmilzt erst, wenn der Kern warm genug ist – zu früh vom Feuer und es bleibt zäh, zu spät und die Marmorierung ist ausgelaufen. Wir arbeiten es scharf über der Glut an, ziehen den Rost hoch und lassen es ruhen.
Das erwartet dich
Alles aus dem Basis-Kurs, dazu die Birria ansetzen und über Stunden ziehen lassen, Tortillas tauchen und knusprig backen, Burritos rollen ohne dass sie aufgehen, und das Ribeye auf den Punkt bringen.
Für Firmen & Teams
Gemeinsam am offenen Feuer zu stehen verbindet schneller als jedes Seminar – Ihr Team steht am Rost, nicht vor einer Bühne. Ab acht Personen fahren wir einen exklusiven Termin nur für Sie, bis 40 Personen ist alles gut machbar. Der Preis gilt pro Kopf, die Rechnung geht mit UID-Nummer und auf Wunsch mit Kostenstelle an die Firma. Die Terrasse ist überdacht, der Termin steht also auch bei Regen. Andrea und Patrick stimmen Ablauf und Menü mit Ihnen ab – eine Nachricht per WhatsApp genügt.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zum Basis-Kurs?
Die Taco Show enthält zusätzlich Quesabirria und die Burrito-Station, arbeitet mit Ribeye statt Flanksteak und schließt alle Getränke ein.
Sind Getränke inklusive?
Ja. Bier vom Fass, hausgemachte Limonaden und Softdrinks laufen den ganzen Abend mit.
Wie scharf wird es?
Du entscheidest selbst. Wir setzen fünf Salsas an, von mild bis sehr scharf, und schmecken jede einzeln ab.
Welches Fleisch wird verwendet?
Rinder Ribeye aus Uruguay, grain fed und mindestens 21 Tage gereift – dasselbe Stück, das wir auch im Shop führen.
Kann ich den Kurs verschenken?
Ja, als Gutschein. Am einfachsten per WhatsApp an +43 676 7218316 anfragen.
Dazu passt
- Brasa Academy – Taco & Tortilla Basis – der schlanke Einstieg um 135 €.
- Brasa Academy – 3-Gänge Tex-Mex-Erlebnis – mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert.
- Rinder Ribeye Uruguay grain fed – das Fleisch aus dem Kurs für zu Hause.
- Weber Taco Rack – hält sechs Tacos beim Befüllen aufrecht.
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Brasa Academy Salzburg – Taco Show
Brasa Academy Salzburg – Taco Show im Weber Original Store Salzburg, Wiener Bundesstraße 61a, Hallwang. Preis 159 € pro Person. Termin: 01.01.2027, 07:00–11:00 Uhr. Ab acht Personen fahren wir einen exklusiven Termin nur für Sie. Gruppenanfragen per WhatsApp +43 676 7218316.
